Selv om jeg ikke har vært i india, har jeg smakt mye spennende indisk mat på Fiji. For lenge siden var størstedelen av befolkningen på Fiji nettopp indisk, og selv i dag er det mange indere på Fiji
Tilsett tomater, kokosmelk, buljong, sukker og mangochutney. En fin introduksjon til indiske smaker. Del kyllingen i biter, og rør hele glasset med curry paste inn i den rå kyllingen
* Quorn er et proteinrikt og fettfattig alternativ til kylling og. Du kan velge den proteinkilden du selv liker best og har tilgjengelig, bytte ut fløte med kokosmelk, og smake deg frem med krydder
Kyllingfiletene krydret jeg med litt forskjellige krydder - salt, pepper, curry, hvitløk og chili. Sett kjelen tilbake på platen og tilsett kokosmelken
Bytt gjerne ut fisk med kylling eller lam og server med kokt villris og frisk salat. Hell kokosmelk og hakkede tomater i pannen og tilsett fersk ingefær, finhakket hvitløk, strimlet løk, laurbærblader, sitronsaft, honning, chiliflak og salt